大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西北闸阀费用的问题,于是小编就整理了1个相关介绍西北闸阀费用的解答,让我们一起看看吧。
猪价跌破14元,猪肉却还卖28元,为啥?
现在人们都在关注一个问题,目前生猪价已经跌破14元了,而且还有少数地区生猪价格甚直跌到13元多点。但是,现在出现怪现象,在生猪价格大趺情况下,猪肉价格却始终保持高位运行。
那么,猪价跌破14元,猪肉却还卖28元一斤,为啥呢?主要有如下几点原因:
现在猪肉供应情况是,行政指定屠宰场,集中屠宰,划片供应的办法。虽然行政规定猪肉指导价,但屠宰企业还是有定价权的。
例如,如果一个县有定点屠宰场的话,那么屠宰场可以垄断全县除乡镇以外的所有***摊点、超市等。每天由屠宰场统一送货。当然价格都是由屠企制定的。个人是不允许***的。大、中、小城市也是如此。
乡镇这一块的猪肉市场,是由乡镇食品站自己收猪,自己屠宰,在本乡镇范围内自由***,肉价自然在上面规定的指导价下,自己决定以上限的肉价***了。
总的来说,生猪大跌,猪肉小趺,百姓始终吃不上合理价位的猪肉,是管理不到位。没有引进竞争机制。因此,猪价跌破14元,猪肉却还卖28元钱就不奇怪了。
猪肉价格一时降不下来,可能是中间环节太多的原因,生猪价格个别地方跌破14元,但中间还有一道猪贩子,猪贩子加价卖给屠宰企业,肉批发给送货商,就是物流企业和批发市场,我们当地零售猪肉都是物流公司涨送,到零售商手里猪肉价格就变成28元了。从养殖场到消费者餐桌上,猪肉需要经过6道环节,层层加价,因此,猪肉价格短期降不下来。
消费疲软也使零售商不愿降价,每天零售几十斤猪肉,如果降价,零售商也挣不到钱了。天气越来越热,吃猪肉的越来越少,猪肉开始进入淡季了,今年情况特殊,不年不节地消费者也不敢天天买肉吃,零售商只能靠价格来挣钱,过去可以靠薄利多销创收,也在已经不行了,一头猪肉要卖一个星期,如果价格再降下来,也就没有利润可言了。很多人现在追求健康,也不愿吃大鱼大肉了,居民饮食习惯转向清淡为主。猪肉价格下降,必须减少中间环节,必须需求量上升了,猪肉价格才有可能下降,我认为猪肉价格目前已经开始下降了,只是下降速度慢,我们当地猪目前零售价27元/斤,随着天气越来越热,猪肉价格可能还会下降,今年猪肉价格是缓慢下降趋势。到下半年猪肉价格下降会明显些,消费者才能真切感受到猪肉价格确实下降了。
猪价下降,也说明市场消费疲软,生猪产能正在恢复,一季度生猪存栏32120万头,比去年四季度增长3.5%,其中能繁母猪3381万头,增长9.8%。一季度猪牛羊肉产量1813万吨,7—8月份可能有一批生猪陆续出栏,有3亿余头仔猪投放市场,猪肉下降是迟早的事。近期市场又传出有商企去美国接盘,***购美国猪肉,为美帝排忧解难,可能下半年有3000万吨美国廉价猪肉到港。因此,高价猪肉可能在高位站不稳了。猪肉价格下降不是一蹴而就的事,而是一个缓慢过程,在市场生猪产能没有恢复到正常年份水平,猪肉价格肯会在高位运行,因此,养殖户还是积极补栏增养,让养猪产业良性循环,健康发展,让消费者吃猪肉吃的放心,吃的舒心。
目前规模养殖公司异军突起,担起生猪产能恢复的“主力军”之责任,一批规模养猪场正竣工投入养殖,还有规模养殖场正在投资兴建中,受全球疫情影响,美国生猪压栏严重,卖不出去,正在对猪实行“安乐死”,美国猪价、猪肉价格暴跌,必然带动国内生猪价格下降,猪肉价格下降,南美巴西、阿根廷及俄罗斯准备对华出口猪肉,猪肉价格很快开始下降。
我们先计算毛猪14元/斤时,猪肉的成本。
普通外三元生猪的屠宰率约为75%,即宰杀后除去猪血、猪毛、猪粪便以及头蹄的净重,白条肉的价格约为:14÷75%=18.67元/斤。其中,猪血、猪毛价值很低,基本归了定点屠宰企业;猪粪便是垃圾,亦由屠宰企业处理;头蹄下水约占18%,由于除毛、清洗十分麻烦,多由与屠宰企业签订合同的加工企业收购,售价较低,所得除交纳屠宰费、检疫检验费之外,可抵猪贩、白条肉批发商的利润。
批发18.67元/斤的白条肉拉到零售档口,除去运费、风耗,就达到了19元/斤以上。白条肉分割方法各地不同,一般分割愈细,浪费愈大,分割出的部位也愈多,单价当然也愈高。全国绝大部分地区,猪骨头(含龙骨)尤其是扇骨、锁骨,以及猪板油、囊膪、肥膘、猪肘是不值钱的,须低于***一半的价格销售,这部分在白条肉中的占比约为15%,须折合到猪前后腿肉、肋条肉、排骨等赚钱部位上,再加上分斤折两,其***在22元/斤左右。
在猪前后腿、肋条、排骨等赚钱部位上,难免有的畅销、有的滞销,为了保持销售平衡,滞销的须削价售卖,也会推高畅销部位的价格。
非瘟之后,肉价高企;***期间,收入下降,猪肉消费受限。如今档租、房租、生活必需品价格大多在上涨,零售商只有适当提高猪肉售价,才能保证盈利。在批发市场,薄利多销,售价25元/斤以内比较合理;一般的超市、农贸、生鲜店,日均销售不足两头,须两个人经营,售价28元/斤左右也算正常。
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