土法过滤器,土法过滤器制作方法

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大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于土法过滤器问题,于是小编就整理了2个相关介绍土法过滤器的解答,让我们一起看看吧。

  1. 在家怎样自制白果酒?
  2. 菜籽油怎么过滤澄清?

在家怎样自制白果酒?

自制白果酒是一项需要耐心和时间的过程,以下是一个简单的自制白果酒的方法

材料

土法过滤器,土法过滤器制作方法-第1张图片-刚达阀业(上海)有限公司
(图片来源网络,侵删)

- 白果:500克

- 冰糖:适量

- 白酒高度40%以上):适量

土法过滤器,土法过滤器制作方法-第2张图片-刚达阀业(上海)有限公司
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步骤:

1. 将白果剥壳,洗净后晾干备用。

2. 准备一个干净、无水无油的玻璃瓶,然后将白果放入瓶中。

土法过滤器,土法过滤器制作方法-第3张图片-刚达阀业(上海)有限公司
(图片来源网络,侵删)

3. 按照白果的份量,加入适量的冰糖,可以根据个人口味增减糖量。

4. 倒入足够的白酒,使白果完全浸泡在白酒中,瓶口留出一些空间。

52度以上高度白酒加上新鲜白果,再加上冰糖封存三个月即可,只是比例可自行配兑。

材料:(6-8人份): 草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。 1、葡萄柚剥皮切成小块备用,草莓洗净切半,奇异果也去皮切成小块备用。 2、用2大匙热水把砂糖先溶化,在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水(汽水)及切好的水果搅解剖学,再放入适量的冰块即可。

菜籽怎么过滤澄清?

菜籽油过滤澄清的处理

1、倒入容器中使菜籽油自己沉淀1-2个小时后,表面油层变清澈后倒出干净的油备用即可。

2、在油中放入切厚片且扎有小孔的萝卜片小火慢炸,待其吸附杂质变干后捞出,再放入新的萝卜片,如此反复几次油也会变清澈。

3、在油中倒入水淀粉慢炸,也可以吸附油中的杂质。

、热榨:菜籽一清理—炒籽一压榨—过滤—成品菜籽油;  操作说明:菜籽选用规格30目/英寸的筛网进行筛选,使菜籽含杂质小于0.5%,然后于进行软化,软化后菜籽含水份9%左右,再进行蒸炒,蒸炒使油料温度达110—120度,其水份含量l—1.5%左右,便可以进入榨油机进行压榨。如利用圆筒炒锅,菜籽经清选去杂后可以直接进入圆筒炒锅进入平底炒锅都可以。但在炒籽时加入2—3%的水,炒到110一120度时,即可以出锅压榨。热榨时可以采用下列方法判断菜籽是否炒好。用两块木板擦菜籽,若壳仁分离,仁成深***为合适,若仁成粉则太干,若壳与仁不分离则太湿。  2、冷榨:菜籽—清理—压榨—过滤—成品菜籽油;  操作说明:冷榨时将菜籽清理去杂,就不需要用炒锅进行炒料,冷榨时菜籽含水份的高低将直接影响出油效率,所以判断油料的干湿是非常关键的,一般入榨前菜籽含水份控制在5—8%,用土法判断菜籽含水份高低,可以用指甲挤一下菜籽若有响声,并分成两片,有油挤出为含水份合适,若成粉装则含水份少太干,若成扁状,则含水分高太湿。

过滤油里面杂质的方法:

1、沉淀法,把炸完的油装起来,加入面粉搅拌,放置便可以使里面的杂质慢慢沉淀;

2、用比较细的过滤勺把沉在下面的或者漂浮在上面的杂质过滤掉,杂质可以用一个容器装起来,因为油温比较高,较适合炸较多食物的时候使用

3、使用煎炸油过滤机来过滤,由于煎炸油过滤机是专业过滤的设备,所以会比其他的过滤方式过滤的更快和更干净,而且是会更安全

1.使用过滤网人工过滤,从人员安全、工作效率来看是不划算的。

2.使用沉淀的方法来过滤,炸完以后慢慢等它沉淀,在渣滓碳化之前把油过滤,抑制油发黑的速度。

3.利用悬浮杂质油脂的密度不同,在自然静置状态下,使悬浮杂质从油中沉降下来油脂分离。

4.在重力机械外力作用下,使悬浮液通过过滤介质,悬浮杂质被节流在介质上形成滤饼,从而达到固液分离。

5.借助于分离设备中旋转部件产生的离心力,将油脂与悬浮杂质分离。

到此,以上就是小编对于土法过滤器的问题就介绍到这了,希望介绍关于土法过滤器的2点解答对大家有用。

标签: 菜籽 过滤 杂质